Przychodem ze stosunku pracy, jak to wynika z art. 12 ust. 1 ustawy z dnia 26 lipca 1991r. o podatku dochodowym od osób fizycznych (Dz. U. z 2000r. Nr 14, poz. 176 ze zm.) są wszelkiego rodzaju wypłaty pieniężne oraz wartości pieniężne świadczeń w naturze bądź ich ekwiwalenty, bez względu na źródło finansowania tych wypłat i świadczeń, a w szczególności: wynagrodzenia zasadnicze, wynagrodzenia za godziny nadliczbowe, różnego rodzaju dodatki, nagrody, ekwiwalenty za niewykorzystany urlop i wszelkie inne kwoty niezależnie od tego, czy ich wysokość została z góry ustalona, a ponadto świadczenia pieniężne ponoszone za pracownika, jak również wartość innych nieodpłatnych świadczeń lub częściowo odpłatnych.

Jednak nie wszystkie przychody otrzymane przez pracownika podlegają opodatkowaniu podatkiem dochodowym. Ogólna zasada jest taka, że opodatkowaniu podlegają wszystkie przychody otrzymane w danym miesiącu od płatnika, z wyjątkiem przychodów wymienionych w art. 21 ustawy. Z art. 21 ust. 11 ustawy wynika, iż ze zwolnienia od podatku korzysta wartość świadczeń rzeczowych wynikających z przepisów o bezpieczeństwie i higienie pracy oraz ekwiwalenty za te świadczenia wypłacane zgodnie z przepisami wydanymi przez Radę Ministrów lub właściwego ministra.

Jak wynika z powyższego wolna od podatku dochodowego jest wartość napojów i posiłków wynikających z przepisów o bezpieczeństwie i higienie pracy. Prawne uregulowania obowiązku zapewnienia pracownikom posiłków i napojów zawarte jest w rozporządzeniu Rady Ministrów z dnia 28 maja 1996r. w sprawie profilaktycznych posiłków i napojów (Dz. U. Nr 60, poz. 279).

Natomiast wartość napojów bezalkoholowych wydanych pracownikom do spożycia wyłącznie w czasie wykonywania pracy, jeżeli ich otrzymanie wynika z układów zbiorowych pracy lub regulaminów wynagrodzenia – od 1 stycznia 2004r. podlega opodatkowaniu podatkiem dochodowym, ponieważ wartość tych świadczeń została wyłączona ze zwolnienia poprzez wykreślenie pkt. 12 w art. 21 ust. 1 ustawy.

Stanowisko zawarte w piśmie jest nieprawidłowe, albowiem ustawodawca nie daje możliwości wyboru metody wyliczeń wartości nieodpłatnych świadczeń od przekazanych pracownikom napojów. Opodatkowaniu podlegają przychody otrzymane w danym miesiącu przez pracownika, a więc wartość świadczeń faktycznie otrzymanych zgodnie z treścią art. 12 ust. 1 ustawy.